Salade de pommes de terre et harengs Fumé

Salade de pommes de terre et harengs Fumé

Ingrédients : 
1 paquet de filets de harengs fumés
1 filet d'huile
Thym, laurier, persil
500 g de pommes de terre
1 oignon

Pour la vinaigrette :
1 c. à soupe de vinaigre
moutarde forte
3 c. à soupe d'huile
sel et poivre

Préparation simple et Rapide :

1  Mettez 12 heures avant les filets de harengs dans un plat avec 1 verre d'huile, du thym, du laurier, un oignon et une carotte en rondelles. 

Retournez les de temps en temps.

2 Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau pendant 25 min dans un fait tout. 

avant de servir laisser tiédir et coupez-les en rondelles généreuses.

3 Dans votre grande assiette mélangez tous les éléments de la vinaigrette ou votre huile d'olive pimenté à la catalane. 

Astuce :

Pour adoucir le Harengs vous pouvez découper des fines tranches de quartiers de pomme golden ou de une sauce de crème fraîche.   

Dressé avec les pommes de terre tièdes  et du laurier vous pouvez ajouter de l'oignon doux et voir même des lamelles de poivrons rouge. 

Ici il n'y en à pas !

4  découpez votre filets de harengs à part et dresser.

voila simple, bon , et facile !! bon appétit !